秀秀厨艺
2018-04-12
1. 将鸡腿肉洗净后，将水沥干。将准备好的姜切成丝或片均可，将蒜切成片，将大葱切成丝，将红辣椒和绿辣椒分别也切成丝状。
2. 腌制鸡肉：将姜、蒜、大葱丝、干辣椒面、酱油放入鸡肉中，搅拌均匀。腌制15分钟。
3. 在锅中放入适量油，待油烧热后，放入腌制了的鸡肉开炒，直至鸡肉变色。再倒入适量水（将鸡肉淹起即可），开大火，烧20分钟。起锅前，放入绿辣椒和红辣椒，搅拌两三分钟，收汤起锅。
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