栗子小厨
2019-04-17
1. 准备好所有食材。
2. 鸡肉去筋膜切丁加入料酒，胡椒粉，淀粉转均匀。
3. 葱姜蒜、青红辣椒、干辣椒分别切碎。
4. 取一个小碗加入盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、胡椒粉和适量的清水拌均匀。
5. 锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色盛出。
6. 底油爆香花椒捞出不要。
7. 再放入干辣椒、葱姜蒜爆香。
8. 再放入青红椒炒出香味。
9. 再倒入调好的料炒出香味。
10. 放入鸡丁快速翻炒。
11. 翻炒均匀关火。
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