梅子煮酒
2018-04-12
1. 水煮蛋用刀切成如图所示，辣椒切圈、大蒜
2. 锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，最后放入蛋快速翻炒后起锅即可。
1、水煮蛋的时候在水中放少量的白醋对鸡蛋的凝结起到一定的作用2、因为豆豉和生抽都有咸味，所以盐的量要酌情放3、辣椒和葱的量可以大一些，会让白煮蛋有多层次的味道。
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