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清蒸石斑鱼

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清蒸石斑鱼
汤圆加糖 2018-05-01

清蒸石斑鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净,摆放在盘中备用。

步骤二

2. 姜剁成蓉。

步骤三

3. 葱切成葱花备用。

步骤四

4. 将葱花和姜蓉放在一碗内,加上1小匙食盐。

步骤五

5. 倒入植物油。

步骤六

6. 用筷子搅拌均匀。

步骤七

7. 将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上。

步骤八

8. 用保鲜膜将装鱼的盘子封住,不用完全封住,留一小口.

步骤九

9. 放微波炉内,高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。

微波清蒸石斑鱼注意的几点:1、要用专用微波炉的保鲜膜来封住盘子,但不要完全封住,留一小口透气,这和平时蒸食物的原理是一样的。2、调味料要均匀的洒在鱼身上,和鱼一起蒸,微波出来后即可。也可以按平时蒸鱼的方法,只抹一点盐,出锅后再另外洒调味料。3、蒸鱼的时间不宜过长,象这种小石斑鱼,一条大约100多克,微波高火5分钟足矣,如果时间过长,鱼肉会变老,就没有鲜嫩的感觉了。如果鱼是大条的,可以加多一分钟,按自家的微波炉的火力而定。4、这次蒸的鱼没有加酱油,如果喜欢吃重口味的,可以加入一大匙酱油一起蒸。

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