蛋白质圣地
2018-04-14
1. 将青萝卜洗净去头尾，切成细丝。芥头咸菜用清水泡一会避免炒菜时太咸影响口感，切丝备用。猪肉切细丝，干辣椒斜着切丝，葱姜切丝备用。
2. 锅中倒稍多油，加热后放入八角，再放入干辣椒、葱姜爆香，倒是猪肉翻炒成变色，倒少许酱油，将萝卜丝倒入翻炒上色，再加上咸菜丝一起炒，加一点盐，倒一点味鸡鲜酱油调味。
3. 最后加少量味精炒匀即可出锅。
芥头咸菜本身就很咸了，口味重的可以适量加一点盐，要是口轻的可以不加盐。如果买不到青萝卜的话也可用白萝卜代替，但口感没有青萝卜好。
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