厨房绝活
2018-05-20
1. 将鱼头鱼尾中分。红枣去核。姜切片。
2. 用褒汤褒烧水。放入红枣和姜片。另一锅烧红锅放适量油。然后放入鱼头鱼尾。姜。煎至鱼表层熟。反鱼再煎。
3. 把煎好的鱼放入沸水中。然后盖上盖子煮。水沸再调小火。再煮20分钟。放适量酱油和盐调味即可
煎鱼之前先用姜和盐腌制，使鱼更加入味和鲜美。
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