黄豆神厨
2018-05-13
1. 把苔菜切段开水焯熟，沥干水后剁碎。
2. 加油葱花炝锅，（喜欢吃辣的可以加辣椒，我们不喜欢就没放。）加入苔菜翻炒。
3. 把苔菜平铺在锅内，防止豆渣粘锅 。
4. 把豆渣倒入锅内不用翻炒，盖上锅盖等差不多烤干水份，不要太干，然后加入盐、鸡精翻炒即可出锅装盘。
解释：苔菜（也可用其它蔬菜如油菜、茼蒿等）、豆渣（一般常用的是磨豆浆后的豆粕）。
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