快手茄子
2018-04-18
1. 小汤锅内注水，生姜片入锅，虾干控水后入锅开煮；
2. 大火煮开锅后将滚出的浮沫子撇掉，萝卜丝挤水后入锅，再次开锅后将浮沫撇掉；
3. 将煮至萝卜丝软身后，将燕麦片倒入锅中搅匀滚煮几分钟；
4. 锅内材料煮至稠浓时，下盐、胡椒粉、香麻油调味，起锅前撒上小葱末即可。
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