吃菜不是饭
2018-04-17
1. 柚子洗净，剥下柚子皮；
2. 用刀去除柚子皮内的白瓤；
3. 去白瓤的柚子皮切丝；
4. 锅内烧水加少许盐，柚子皮用开水焯一下；
5. 焯好的柚子皮淋干水放入锅中，加入冰糖；
6. 倒入清水没过柚子皮；
7. 再倒入撕好的柚子肉，大火煮开后转小火慢熬煮；
8. 煮到柚子肉浸出果汁，柚子皮和肉融合，汤汁收浓稠即可；
9. 煮好的柚子酱自然冷却后淋入蜂蜜；
10. 搅拌均匀后装入密封罐，放入冰箱冷藏3日后即可食用。
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