虎妈食堂
2018-04-10
1. 先来说说蒸白蒿的做法，很简单。白蒿洗干净并控干水分，不能湿哒哒的哦。拦着切几刀，不让它太长。然后开始一边抖动一边往白蒿上撒面粉，直到均匀的都裹上一层面粉。再撒一些盐，蒸锅里要铺上笼布防粘，上汽后蒸熟即可。此时的蒸菜已经可以吃啦~ 如果想吃炒的，就往下看哈。
2. 大蒜切末备用。
3. 锅中放比平时炒菜多一些的油，烧到六成热的时候放十几颗花椒，炸出香味后捞出。
4. 下蒜末。
5. 立刻下蒸菜翻炒。
6. 炒一小会儿，放糖。
7. 胡椒粉。
8. 看蒸菜表面金黄收缩，可以放盐。
9. 往锅里喷两次水，冒出蒸汽来，就可以出锅了
白蒿具有清湿热、退黄疸之功效。
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