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卤毛豆

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卤毛豆
蛋白质圣地 2018-04-14

卤毛豆

准备时间:0分钟 烹饪时间:2分钟
步骤一

1. 毛豆冲洗干净后入沸水中,加盐、姜片、葱段同煮。

步骤二

2. 淋入少许料酒。

步骤三

3. 再洒入少许姜粉。

步骤四

4. 煮好的毛豆沥干水分。

步骤五

5. 国内重新注水,加少许料酒、鸡精和卤包(八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽)。

步骤六

6. 沸腾后继续中火煮10分钟后关火,把沥干水的毛豆浸泡在容器内,盖上盖子卤12小时。

要注意因为卤的时间比较长,建议将毛豆保持在比较低温的环境。

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