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南瓜虾仁疙瘩球

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南瓜虾仁疙瘩球
美妈厨娘 2018-04-27

南瓜虾仁疙瘩球

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 南瓜去皮蒸熟,碾成南瓜泥;虾仁去掉虾线,切成小颗粒(不要剁成虾泥);青红椒各切成碎末。

步骤二

2. 把以上处理后的南瓜、虾仁、青红椒同糯米粉、澄粉(糯米粉:澄粉=10:1)拌匀,加盐和椒盐粉调味。(面糊的软硬程度最好是筷子头一挑能挑出比较结实的团块状,即我们称的面疙瘩)

步骤三

3. 油锅烧热至七成热,用筷子头挑一小团面疙瘩放进油锅中,温油炸。

步骤四

4. 炸至南瓜虾仁疙瘩球在油锅中浮起,变成金黄色即可。

步骤五

5. 将炸好的南瓜虾仁疙瘩球放在吸油纸上吸油。(这样吃起来更健康)

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