有食同享
2018-04-14
1. 把鸡蛋在水里煮熟,剥去外壳,一切为二.
2. 把蛋黄取出碾碎,混入千岛酱(或色拉酱)一起搅拌均匀.
3. 取一个食品保鲜袋,把2的混合物装进袋子,然后在袋子下面的一个角剪个小口子,捏住袋子挤入蛋白中，最后在上面点缀上红色的枸杞
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品
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