月圆食神
2018-05-09
1. 胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段，
2. 豆芽焯水，捞出。
3. 莴笋丝焯水捞出。
4. 海带丝焯水捞出待用。
5. 葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁。
6. 锅中做少许油将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料麻放在盘中，淋上调好的汁即可。
一般说海带浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。
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