亿个吃货
2018-04-11
1. 把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2. 发酵至2。5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟
3. 取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．
4. 由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．
5. 进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。
6. 入180度烤箱，18分钟左右即可。
香酥粒很好制作，黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可。
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