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私房酱牛肉

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私房酱牛肉
红豆儿 2018-04-11

私房酱牛肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 牛肉放入凉水锅中煮沸撇净浮沫继续煮几分钟关火。

步骤二

2. 炖锅中放入开水,将牛肉捞入,水基本上把牛肉没过。

步骤三

3. 放香料

步骤四

4. 放除盐之外的其他调料

步骤五

5. 盖锅小火煮1.5小时加盐,再继续煮半小时,共两小时左右。

步骤六

6. 将水煮至小半锅,用筷子扎一下能扎透了

步骤七

7. 大火收汁

步骤八

8. 汤汁基本没有了,酱牛肉也做好了。

步骤九

9. 切片装盘,淋上事先调好的碗汁(我家用的是醋、蒜末和六月鲜特级酱油),开吃。

这是一道过年时的好菜,虽然是肉类但绝不油腻,无论是下饭还是下酒都很好,亲们可以给家人做一个表表爱心。

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