食客在家
2018-04-17
1. 鸡腿剔骨，在鸡皮上扎几个小洞，防止在煎的时候鸡皮回缩，同时也用生抽将鸡腌制一下；
2. 调料，两勺生抽，两勺老抽，半勺醋，一勺枫糖，一勺米酒；
3. 把鸡腿放入平底油锅里煎至7成熟，将拌好的调料倒入锅中，搅拌均匀后，盖上锅盖，用大火焖5分钟；
4. 给鸡腿翻身，再焖另外5分钟；
5. 当汤汁开始粘稠后，就可开锅盖，收汤汁，关火；
6. 煮开锅，将西蓝花分成小朵煮开，即可。
鸡腿肉会很嫩，不建议用鸡胸代替，但是可以换成鸡翅。
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