豆子鸡爪
2018-09-26
1. 带鱼去除内脏切断放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡加入适量盐腌制15分钟。同时放入一小把花椒。
2. 嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小葱切花。
3. 鸡蛋在容器中打散，将带鱼放到蛋液中沾满蛋液，放入干淀粉中裹匀备用。
4. 烧锅下油，加入姜片、带鱼煎至金黄，捞出。
5. 锅内放油爆香葱姜蒜，放入白糖 、老抽、酱油、蒜之后放入带鱼段，加入少许水，大火5分钟，放入蜜枣、木瓜丁收汁即可关火。
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