食遍天下
2018-06-19
1. 将龙利鱼或者鲻鱼、鳕鱼、鮸鱼、鲅鱼（俗称马鲛鱼）任何一款鱼，去除内脏，洗净擦干。
2. 从鱼的脊背部入刀，剔除鱼骨、鱼刺，将鱼肉刮出。（去鱼头鱼皮）
3. 刮出来的鱼肉吸干水份，剁成鱼茸,加入所有的辅料拌匀，带上乳胶手套，用手抓拌揉搓鱼肉8-10分钟至有粘手韧劲为止。
4. 最后揉捏成很柔韧的鱼肉泥；
5. 在手掌中沾点水，将鱼肉泥做成长条形或者椭圆形的饼，用蒸屉大火蒸12-14分钟。
6. 取出晾凉；直接装盘或者在油锅中煎至两面金黄色，
7. 切片装盘。食用时可以蘸点酱油醋，也可以切成细条炒菜或烧汤。特点：味道鲜美，营养丰富；剔除了鱼骨刺后，吃起来更Q,更筋道，没有腥味；尤其适合小孩子吃，既能多让小孩子吃鱼肉又没有挑刺的麻烦。
除龙利鱼完或者鮸鱼、鳕鱼、鲅鱼（马鲛鱼）均可
温州鱼饼
温州鱼饼是一道具有地方特色的菜肴，鱼肉经过焖煮之后弄成泥，加
来自天天来饭馆
温州鱼饼
温州鱼饼主要是以新鲜海水鱼为主原料做成，例如，冕鱼、马鲛鱼等
来自健康食尚
温州鱼饼
温州鱼饼顾名思义就是温州的一大特产，它的口感很不错，它能够尝
来自树皮食材
这到温州鱼饼，世界已经当可以尝到鱼肉的鲜美，但看不到鱼的形态…
红烧是中国最传统的做法，这道红烧鮸鱼做法简单，不管是自己使用…
如果你已经厌倦了传统的鱼的做法，那么就试试这道炒鱼片吧，这道…
温州鱼饼