月圆食神
2018-04-18
1. 准备材料。
2. 鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒。
3. 淋上黄酒，放置1小时。关于黑胡椒，用现成的胡椒粉代替也可以的。
4. 在锅里铺上一大张锡纸，把入味的鱼平整的码进去。
5. 锡纸四角向中心折拢，有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒。
6. 用中火烧到锅盖的边缘开始冒气，转小火10分钟就可以了。
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