厨一江湖
2017-11-28
1.先把茄子蒸熟，我一般是煮饭的时候一起蒸，节约时间又节约煤气。
2.蒸煮的时候，生姜，蒜末，青椒备用！
3.放入适量的食用油，依次放入蒜末，生姜，青椒。等爆香后，在放入美味鲜酱油进行调色，放入适量的水，等水开后，出锅前在加入适量的醋
4.在调味汁中，最重要的是要加入辣椒油，这个等出锅在调入，色泽更好，也保留辣椒油的原味！
5.将蒸好的茄子用牙签或者筷子调成丝状，倒掉多余的水分。
6.浇上调好的汤汁，一碗凉拌茄子就做好了
主要是辣椒油多放点，口感好，颜色也好看，最好加点芝麻或者香菜就更美味了
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
凉拌茄子