1. 将蟹拆开清洗切块,加入姜、盐、料酒腌制30分钟。洋葱辣椒切片,菠萝切小块待用
2. 起锅入油,将螃蟹放入炸至金黄色,出锅
3. 重新起锅,放少许油,一片黄油,洋葱片,三勺咖喱酱炒香。依次加入菠萝及螃蟹翻炒几分钟
4. 加入椰奶烧制八分熟,加入青辣椒、红辣椒片及葱段提色,出锅装盘
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