随性美食
2018-04-17
1. 猪蹄收拾干净斩块，倒入开水锅焯出血沫冲洗干净滤干，红椒切圈
2. 坐锅烧油下猪蹄爆到金黄色，倒出多余的油
3. 放腐乳捣烂跟猪蹄一起翻炒出汁，淋少许酱油使其均匀上色
4. 倒入高压锅加水没过猪蹄多一点，烧开调少许盐盖盖中火烧15分钟
5. 开盖大火收汁，撒红椒圈、鸡精拌匀撒葱花即可。
好辣者可以加整只的干辣椒一起料理，吃起来很过瘾的！入高压锅的时间最好不要太长，猪蹄要有点点嚼头才爽！
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