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柠檬炸弹小蛋糕

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柠檬炸弹小蛋糕
一把小铲子 2018-04-19

柠檬炸弹小蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 色拉油倒入料理盆里,擦入柠檬皮(只用黄皮,白色部分发苦不能用)。

步骤二

2. 将柠檬汁挤在一只小碗里备用。

步骤三

3. 料理盆中接着放入糖和鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀呈乳化状。

步骤四

4. 加入柠檬汁快速拌匀后,倒入提前混合并筛过的低筋面粉和泡打粉,用打蛋器拌匀至没有面粉颗粒。

步骤五

5. 用打蛋器舀起后流淌在盆中时会出现叠加的痕迹。

步骤六

6. 将一次性硬箔菊花小挞模放在烤盘中,在模子里放入樱桃干,将蛋糕面糊用汤匙倒入模子至8分满。表面再放适量的樱桃干。烤箱提前15分钟190度预热后,将烤盘放在中层,同样温度烤12分钟即可。

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