荷重汤圆
2018-04-27
1. 龙利鱼洗净。
2. 将其切成大小均匀的块状，撒适量盐、鸡精调味。
3. 蘸上面粉。
4. 裹上一层全蛋液。
5. 再蘸上面包糠。
6. 依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。
7. 把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。
8. 沥干油后装盘，搭配韩式辣酱或其他调料食用即可。
【olivia说两句】1、鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。2、调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。3、一定趁热吃，口感细腻很新鲜。4、小火炸制，注意火候避免过老。
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