1. 把鲜鸡切成一寸见方的快,加热多些油,炸透花椒
2. 倒入鸡,葱姜蒜,辣椒。翻炒几分钟,加酱油和适量的水,水稍多
3. 加糖、盐、料酒,加入蘑菇扪15分钟,再倒入土豆,小火煮熟
4. 倒入青或红辣椒,略微翻炒,出锅
需要加稍多的水炖时间久些
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