1. 带鱼刮去鳞,修理干净,清水冲洗沥干水切寸段,用盐将带鱼段抹匀,装盘。生姜切丝、蒜切片、
2. 依据个人口味依次加入姜丝、蒜片、葱白碎段、辣椒碎、一点点白糖、酱油、甜酒酿
3. 加好佐料的带鱼放置5分钟,入下味,上蒸锅蒸10分钟,关火,闷2分钟,端出撒上小葱叶碎,再用小勺勺点汤淋下葱叶碎,即可上桌
没有甜酒酿可以用绍兴黄酒代替。多吃蒸制菜肴,厨房少了油烟,吃得清淡更健康
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