1. 排骨剁块焯水,土豆去皮切厚片。
2. 锅中放入水和排骨煮沸,加料酒、姜、盐小火煮至八成熟,加入土豆煮至八成熟。
3. 另取锅放油加葱爆香,加生抽、老抽、糖、醋、少许水煮沸调好味,将排骨和土豆捞入稍煮片刻入味即可食用。
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