1. 预备好所需的材料。
2. 青葱,红萝卜切成幼幼颗粒状。
3. 鸡蛋打入较深的碗中打匀至有泡泡。
4. 放下青葱碎,红萝卜碎混合均匀。
5. 肉碎中加入胡椒粉,白酱油拌好。
6. 锅中烧热油,下肉碎扁炒至肉熟摊平。
7. 把鸡蛋混合物轻轻滴倒下盖住全部肉肉。
8. 煎好一面,翻另一面煎至蛋液全凝固即可。
9. 肉碎煎蛋饼完成,切件装盘。
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