梅花糕点
2018-05-05
1. 将发酵好的面团分成小份，选择其中一份当中捏成鸟巢型
2. 豆沙里加点糖，色拉油拌均匀，如果有荤油更好！
3. 放入适量的豆沙，像包团子一样包好，但样子要包成椭圆形，最好头上还是尖的。
4. 将有点尖的那段捏的长点，扁点，朝上翻起，用剪刀当中剪开，靠近根部捏在一起，用胡萝卜切成小丁做成兔子的眼睛，一个象形兔子就做好了！
5. 刺猬的做法更简单，用两粒事先浸过水的绿豆做眼睛。将椭圆端捏成有尖头的，然后用剪刀头剪成如图的样子
6. 可爱的刺猬就做成了
7. 放在案板上醒20分钟左右
8. 电磁炉加水上蒸笼，把水烧开，将醒好的豆沙包放进去。
9. 盖好锅等锅再次开锅时用三档火蒸25分钟左右就可以了，如果是瘦子微小版的只要15分钟就好了。
10. 掀开锅盖的时刻到了
11. 当当~~~~三只肥兔出场
12. 三只刺猬开始开会了
面粉一定要发到位皮薄时，剪刺猬时要尽量当心。上笼蒸前兔子，刺猬整整型，要不蒸出来会丑奥。做好豆沙包要放醒20~30分钟，更容易蒸发。上笼后要水烧开，再放豆沙包。
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