匠心荷韵
2018-05-05
1. 把牛肉切成牛肉片，胡萝卜丝、香菜段儿、金针菇；
2. 耗油备用；
3. 花椒油锅烧热，把葱丝，金针菇，胡萝卜丝香菜丝，加胡椒粉、白糖、料酒、盐、味精、炒至五分熟；
4. 温油下锅，把肉卷儿下锅煎至两面全熟，肉卷儿煎好以后，热锅把耗油加少许白糖，蒜粉调制成薄薄的亮汁儿浇在肉卷儿上即可。
注意，买好的肥牛片儿，因为薄所以建议用两片来卷蔬菜
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