美食记
2018-06-22
1. 1、糯米淘洗干净，浸泡10分钟后入电饭煲煮熟；
2.
3. 2、干香菇提前用清水泡发后,切成小丁；
4. 3、猪瘦肉洗净后去筋膜，剁成肉糜；
5. 4、热锅入油,下猪肉末煸炒至颜色变白；
6. 5、放入香菇煸炒片刻，放适量生抽，少许老抽及糖调味；
7. 6、放入煮好的糯米饭拌匀，滴几滴麻油，晾凉, 馅料就做好了；
8. 7、饺子皮平摊于案板，用擀面杖擀成薄片；
9. 8、继续用擀面杖将面皮的四周擀薄，呈滚边；
10. 9、在擀好的面皮中放入糯米馅；
11. 10、用虎口收紧面皮后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可；
1、煮糯米饭的时候，水可以稍微放少一些，烧出的糯米饭硬质一些比较好；也可以提前将糯米浸泡几小时,隔水将糯米蒸熟；2、时间宽裕的话，可以自己做烧卖皮；
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