小菜一蝶
2018-05-06
1. 准备好所有的食材。
2. 变蛋去皮洗净切瓣摆入盘中。
3. 金针菇去老根洗净入开水中焯烫过凉备用。
4. 锅中加入香油。
5. 放入剁椒和葱花炸香。
6. 然后浇入金针菇碗中。
7. 加入白糖。
8. 加入蒸鱼豉油。
9. 加入香醋。
10. 全部拌均匀。
11. 然后盛入变蛋盘中即可上桌。
金针菇焯烫不用很长时间，时间长了口感不好，也会破坏其中的营养物质。
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