1. 蛋黄打散,
2. 加糖继续打匀.
3. 加入融化的黑巧拌匀.
4. 加入淡奶油拌匀.
5. 加入软化的黄油拌匀.
6. 分3次加入中性蛋白拌匀.
7. 筛入低粉和可可粉.
8. 拌匀.
9. 入模
10. 中下层,160度40分钟食用前洒上防潮糖粉装饰.
此方子的量为:18CM圆模6寸圆模
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