家居小菜
2018-07-17
1. 鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水待用
2. 洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时
3. 酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用
4. 坐锅起大油，下鸡胗过油待用
5. 坐锅起油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香
6. 下酸豆角，加盐、味素翻炒2分钟
7. 下鸡胗，翻炒2分钟
8. 淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
罗里吧嗦：1.鸡胗切片后一定要用清水反复抓洗，漂净血水，这样才不会有异味2.鸡胗结构致密，提前用调料腌制才能很好入味3.鸡胗过油能减少在锅内的炒制时间，使鸡胗口感鲜嫩4.酸豆角自己坛子里做的，放心，呵呵
清炖全鸡是很有营养的鸡，这道炖鸡很好吃的，值得自己做一回。清…
鸡蛋蛋白质含量很高，还有钙，大白米饭就是家常便饭，但是每次蒸…
大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起…
凉拌茴香菜自己在家里面制作凉拌菜的时候，我们都应该在里面多放…
酸辣鸡胗