木桶鱼
2018-09-12
1. 鸡胗洗净，备好所用食材。
2. 鸡胗切薄片儿，放两勺料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟。
3. 洋葱切小块儿，泡椒倒出切小段（这里我用了两种泡椒，加上我自制泡小红辣椒，增加色泽度，重要的是增加辣味儿，没有也可以不放。），两种萝卜切小片儿（也是自己泡的）。
4. 锅热放油爆香姜蒜片儿，油温不要太高哦！小心蒜片儿炸黑了。
5. 下入鸡胗快速翻炒至段生，然后放入泡椒继续翻炒。（大火快炒）
6. 依次放入洋葱、酸萝卜片儿翻炒，再放盐、胡椒粉、生抽进行调味，（盐适当少放，因为泡椒萝卜都是咸的），泡椒水我没倒也放进去了，这个随自己。
7. 放葱段，起锅装盘，怎么样？色泽诱人吧！
1.鸡胗买回来一定要处理干净，撕掉上面那层膜，不然有异味会影响口感。（我是用盐洗的，撒上几勺反复揉搓）2.切好片后一定用料酒胡椒粉先腌制几分钟，家中没有料酒用白酒也可以，目的是去腥气。3.鸡胗入锅后大火快速翻炒以保证它的脆爽Q弹。
清炖全鸡是很有营养的鸡，这道炖鸡很好吃的，值得自己做一回。清…
鸡蛋蛋白质含量很高，还有钙，大白米饭就是家常便饭，但是每次蒸…
大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起…
凉拌茴香菜自己在家里面制作凉拌菜的时候，我们都应该在里面多放…
酸辣鸡胗