红枣大锅饭
2018-04-23
1. 将茄子切成细条，西红柿切块，青椒切成丝备用。在锅内倒少许油加热。
2. 当锅内油温到达7成热的时候，迅速将切好的葱丝，蒜片倒入锅内翻炒，我喜欢葱蒜被油翻炒过散发出的香味，如果你不喜欢也可以在最后放置。
3. 然后先倒入西红柿，和茄子。这时可以适当的盖上锅盖让菜焖一会，这样可以将西红柿的水份焖出来，菜的汤汁也会非常可口。
4. 最后倒入青椒丝翻炒加入少许盐就可以出锅了，完全不需要加味精，鸡精味道一样很鲜美
一定要最后放青椒，西红柿一定要最先放好让西红柿汁充分释放出来。千万不要放味精，美味已经足够了！
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