1. 圆白菜,番茄,洋葱切块,胡萝卜切片 。如果不着急吃的话拉面和年糕可以不煮。(我做饭的时候已经11点半了,所以为了尽快吃饭就先把年糕和拉面煮到半熟)五花肉切成薄片,用小苏打、胡椒粉、生抽腌制
2. 用麻油炒洋葱炒到洋葱出香味
3. 加入胡萝卜片,炒到油变成桔红色
4. 另外拿一只锅,倒入少许油,下入五花肉,五花肉炒出汤后烹入少许白酒与生抽,
5. 加入番茄酱炒香之后加入番茄炒,到番茄出大量汤汁
6. 下入圆白菜,炒到圆白菜有些发软,放入炒好的五花肉
7. 加入开水。如果拉面和年糕是生的,水要加到没过蔬菜。如果拉面和年糕是半熟的,水要加到与菜一边高就行了
8. 等锅中水开之后下入辣酱,主要根据自己的口味而定。稍微加一点点糖稀。下入拉面与年糕。出锅前加入蒜末。熬制到锅中汤汁粘稠、拉面和年糕熟了即可~
加入年糕后要不停搅拌,以防扒锅。
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