未食尚
2018-04-23
1. 牛腩切块，放冷水汆水去血，备用，土豆切块，备用
2. 起油锅，，放入姜，八角，香叶，牛腩一起翻炒，放开水盖过牛腩，炖煮一个小时至软烂
3. 把牛腩盛出，起油锅，放入土豆煸炒，再放入咖喱油，和炖烂的牛腩，一起翻炒，倒入一瓶椰汁，焖煮到土豆软
4. 开盖大火收汁
一定要椰汁焖，才能调出咖喱的鲜味
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