素菜丸子
2019-02-17
1. 牛腩浸泡片刻洗净、沥干水。
2. 切成大小一样的块
3. 生姜去皮洗净拍碎、大蒜去皮留拍扁（忘了拍蒜头照片）
4. 椰浆、咖喱粉用一个碗兑水搅拌均匀。
5. 锅里放适量油烧热，放大蒜、生姜、柱候酱、甜酱、蒜蓉豆豉酱、中小火爆炒片刻出香味
6. 倒下切好的牛腩保持大火爆炒转色、加盐、鸡粉、倒下调好的咖喱椰浆翻炒均匀，煮开。
7. 把牛腩铲起倒进电压力锅
8. 选好烹调格式、（每家电器牌子不同、格式有点差异，我家的煮压28分钟就OK了
9. 时间到，解压。盛出牛腩即可食用。
先爆炒牛腩、调好味再煮一会放进压力锅，非常方便，时间到即可食用。不用再回锅。味道、口感也很好。家里没有土豆，如加上土豆风味就有所不同哦。
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