小菜一蝶
2018-05-09
1. 梅条洗净并沥干水分，或用厨房纸擦干表面水分。
2. 表面抹匀料酒和一点点盐，在常温下放置一会，使料酒味道挥发。
3. 将肉放入盒子中，均匀淋上叉烧酱，盖上盖子，冷藏过夜。
4. 隔数小时翻面，并再次淋上叉烧酱。
5. 用小刷子抹上蜂蜜，再冷藏腌制2小时。
6. 将腌制好的叉烧放在锡纸中间，抹上蜂蜜，均匀抹点油，然后像糖果一样裹起来。
7. 烤箱预热150℃，烤制35分钟左右。中途需要翻面，并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜，烤熟即可。
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