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番姜焗明虾

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番姜焗明虾
美食记 2018-06-02

番姜焗明虾

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 明虾洗净,开背剔除虾线,用少许白葡萄酒、白胡椒、盐腌制十分钟。在扒板煎至上色,而后放入已达到200摄氏度的烤箱,焗烤十分钟。

步骤二

2. 鲜番姜嫩茎,洗净切段。

步骤三

3. 小火做锅,用黄油先把嫩番姜茎炒香,白葡萄酒和在烤制过程中明虾流出虾汁倒入锅中,煮开后,加入椰浆及淡奶油浓缩,最后调味,将奶汁淋上明虾,用柠檬点缀即可。

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