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红烧猪蹄—《顶级厨师》参赛作品

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红烧猪蹄—《顶级厨师》参赛作品
拌凉皮 2018-05-06

红烧猪蹄—《顶级厨师》参赛作品

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 猪蹄火烧去净毛,剁块。

步骤二

2. 锅内葱姜爆香,倒入猪蹄翻炒,加料酒去味增香,加老抽,糖上色,再将水、桂皮、香叶、八角、陈皮加入九阳沸腾压力煲压至酥烂。

步骤三

3. 将压好的猪蹄连酱汁一起倒回锅中,加盐,收干酱汁紧裹猪蹄即可装盘。

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