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红烧猪蹄

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红烧猪蹄
宝妈私房菜 2019-06-19

红烧猪蹄

准备时间:8分钟 烹饪时间:12分钟
步骤一

1. 将买回来切成块的猪蹄放入开水中煮一下,将脏水泡沫煮出来,再捞出来放到冷水中冲下。放入电高压锅。

步骤二

2. 将水加入锅中刚刚淹没猪蹄为好。放入姜片,桂皮,料酒,花椒,八角,草果。

步骤三

3. 放入电压力锅后,定时约40分钟。开始炖啦。

步骤四

4. 准备葱白切断,姜切片,蒜拍碎。

步骤五

5. 将炖好的猪蹄捞出,沥干水。电压力锅中的汤汁先留着。将过中放入适量油,放下葱白姜片蒜爆香。再将猪蹄子放入锅中翻炒。加入生抽,老抽,盐,糖,十三香。继续翻炒。加入适量刚刚留下的猪蹄汤,翻炒。

步骤六

6. 猪蹄粘稠后,继续添加猪蹄汤。翻炒。汤用玩了,汁收干,加入鸡精,洒上课了小葱。

步骤七

7. 装盘,我是要放在冰箱速冻起来,所以留了多一些的汁,要是现吃就不要了。

猪蹄含丰富的胶原蛋白,女孩子应该多吃,美容养颜。不过高血压人群不宜吃猪蹄。

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