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炖鸡汤

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炖鸡汤
欢喜厨厨房 2018-05-31

炖鸡汤

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

步骤二

2. 切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。

步骤三

3. 撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。

步骤四

4. 煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)。

步骤五

5. 山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

步骤六

6. 枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。

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