匠心荷韵
2017-11-28
1.莲藕冲洗干净，去皮儿
2.准备一碗盐水，把莲藕切成薄片，迅速放进盐水中，防止莲藕变色
3.锅内放油，下入干辣椒炝锅，下入莲藕翻炒
4.加入适量白醋、盐、花椒面迅速翻炒均匀即可
5.香香的、脆脆脆的莲藕！
莲藕很容易变色，最好事先备一碗淡盐水，把切好的莲藕放入盐水中。这道菜是炝炒，所以速度一定要快，加入调料翻炒均匀就可以出锅!
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