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梅菜扣肉

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梅菜扣肉
黑暗料理达人 2018-06-10

梅菜扣肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 梅菜或菜干用水浸泡几个小时(梅菜若比较干要多泡些时间),待软后切段;五花肉切片或者切块。

步骤二

2. 油锅热后,加蒜末、豆瓣酱、五花肉煸油,待五花肉2面微焦黄时,倒入梅菜翻炒,加少许盐、白糖、老抽、料酒,多加些水,盖锅盖小火焖十几分钟,待水微干后出锅。

步骤三

3. 若梅菜比较硬的话,也可以稍微炒下装盘,放高压锅里压十几分钟。

梅菜不容易消化,消化功能弱的人要少吃。

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