呛的眼泪流的小葱
2018-05-06
1. 备好材料。
2. 茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许腌制5分钟。
3. 茄子捞出，用干布擦干。
4. 锅中倒入适量的油，倒入肉末炒熟，盛出。
5. 豆豉酱切碎。
6. 倒入锅中翻炒下。
7. 倒入茄子使豆豉酱炒均匀。
8. 再倒入肉末，倒入些水焖小会儿，最后加入半勺盐，十三香，醋调味。
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