扁担小厨屋
2018-04-30
1. 土豆削皮，切片，放蒸锅里蒸熟；
2. 用叉子压成土豆泥；
3. 加入鸡蛋，姜葱蒜粉，黑胡椒粉，五香粉，1小勺盐；
4. 用筷子向着一个方向搅拌均匀；
5. 加入糯米粉；
6. 搅拌均匀；
7. 取一份土豆泥，稍揉成团；
8. 平底锅刷一层薄油；放进土豆泥，压成小饼；
9. 慢火把土豆饼煎至金黄，翻面；
10. 盖上锅盖，慢火煎1~2分钟，开盖后再两面各煎半分钟即可；
11. 剩下的土豆泥，加入香葱粒，拌匀；
12. 同样的方法，煎熟即可。
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