臭吃货的小屋
2018-05-18
1. 金针菇清洗干净后剪去根部，撕开，葱切葱花；
2. 锅中水烧开后，放入金针菇段煮约1分钟至熟；
3. 取1个碗，调入适量的芥末酱，盐，少许鸡粉，多一些的糖，少许白醋，麻油搅拌均匀（量的多少可以根据自己的口味，随时增减，比如喜欢芥末的口感，就可以多放点）
4. 将氽熟的金针菇过冷水冲凉后挤开水分，倒入调好的汁拌匀，放入一个杯子里或碗里压结实定型后，倒扣在盘子里点缀红椒丝即可。
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